【食品業界の闇】揚げ物を我慢できないあなたは食べてはいけない「〇〇した油」

突然ですが、

ポテチやフライドポテト、
唐揚げや天ぷらはお好きですか？

私は大好きです♥

でも、よく聞きませんか？


「ポテチは肌に良くない」
「揚げ物で肌荒れする」

これ、合ってるようで
若干違うんですよね。

私も揚げ物を食べていますが、
肌への影響を感じることはあまりありません。

つまり、
揚げ物やお菓子も、
頻度や作られ方で変わってくるんですよね。

この記事を読めば、


「揚げ物でも、こういうのはOKなのね」
と、抜け道を捜せますし、


肌に悪いと言われている
揚げ物の基準が1発で分かります。

そうすることで、
食べたいものを避けるのではなく、


食べたいもので、
悪影響が少ないものを
選ぶ力が身につきます。

私自身、
完全に食べちゃダメだと思うと、
ストレスが溜まってしまうんですよね。

あなたもそう思うのであれば、
油の仕組みをしって、


好きなものを食べつつも、
美肌をめざしていきませんか？

逆に
この記事を読まずに、

「食べたいものはとりま食べる」
と揚げ物を取りすぎては、


肌のバリアが
下がっていってしまうことは明らかで、


どんどんと新しく生まれ変わる肌が
弱くもろいものになってしまいます。


そうなってしまうと、


「もうなおらないんだ」
「好きな物も食べられないんだ」


と決めつけては落ちこんで、
アトピーに人生を振り回され続けます。


1年後も、5年後も、
同じように悩んでは、


学ばないから、
同じ悪循環を繰り返し、


「アトピーは揚げ物が食べられない」
と勝手なメソッドを立てて、


食の楽しみを
半減させて生きていくことになります。


好きなものを
食べられない自分が好きになれず、


「全部アトピーのせいだ！」


とアトピーを一生言い訳にして
生きていくことになります。


実際は
「アトピーでも揚げ物食べていい」
なんですけどね。

それに気づかぬまま、
老後まで過ごすなんて虚しいですよね。

同じように、
キレイにもなりたいけど、
揚げ物も好きという方は、


ここでしっかりと記事を読んで、
明日から取り入れてみてください。

揚げ物がダメの本来の意味

では、本題です。


まず、
酸化という言葉をご存知ですか？

酸化とは、
名前の通り、
酸素と結合することをいい、

日常生活では、
加熱すること、


直射日光に当たること、
空気に触れることです。

酸化した油には、
過酸化脂質というものが
含まれています。

過酸化脂質は、
細胞のDNAを壊し、
ガンの原因を作るだけではなく、


体内に取り込みすぎると、
身体の中の近くの脂質をどんどん酸化させて、
くっついて大きくなります。

そうすると、
動脈硬化に繋がり、
血流が悪くなり、


老廃物が身体に蓄積されたまま
になってしまいます。


当然肌の生まれ変わり機能をもつ、
肌のターンオーバーも遅くなり、
美肌とは程遠くなってしまうのです。

じゃどんな揚げ物ならいいの？

ここで、
声を大にしていっておきたいことが、
自炊と、買い食いの油の差です。

通常油は、
2~3回使ったら色が濃くなり、


酸化してしまうため、
変えることが推奨されています。


ですが、
とんかつ屋のアルバイトとして
働く友人から衝撃の発言が。


「少し油の色は濃くなってるかも」
「1日50食くらい作るけど油変えないよ」

つまり、
よく目にする外食の揚げ物は、
酸化した油で揚げられていることが多いのです。

とんかつ屋さん
天ぷら屋さん
スーパーの惣菜コーナー
ファストフード店のポテト

こういったものは、
大抵、5回以上は
同じ油で揚げられています。

何度使い古されているか
油の色が濃くなっていたとしても、

あなたは厨房を見ていないから、
それに気づけない。

だから、
自分で揚げ物を作ることで


酸化した油を取らずに
揚げ物を楽しんじゃいましょう。

いいですね？
自宅の油は連続で使っていいのは、
2~3回までですよ？

ここまで読んだいただいたあなたは、


「酸化がダメなのはわかったよー」
「じゃどうすればいいの？」


とお思いかもしれません。

実は油の中でも、
酸化されやすいものと、
そうでないものが別れているんです。

しずくのおすすめ神油

しずく的に最強なのは、
オリーブオイルだと思ってます。

私の家は卵を焼くにも、
揚げ物をするにも
オリーブオイルしか使いません。

酸化しやすい油とは、
その油の持つ油脂
と呼ばれる形で決まっているのです。

油脂の説明も分からないと思うので、
結論を言ってしまうと、

サラダ油やごま油、
アマニ油などです。

普段使っていたり、
耳にすることも多いのではないでしょうか？

この三つの油は
加熱しなければ、
害は出ないので、


揚げ物で使わなければ、
料理で使うのはOKです。

私はゴマ油が好きなので、
バンバンジーのタレでよく使ってます。

逆に揚げ物向きの
酸化しにくい油とは、


オリーブオイル


米油

両方とも酸化しにくく、
栄養価も似ていて
揚げ物に向いています。

違いは、
オリーブオイルの方が、


・香りが強いこと、
・エクストラバージンオリーブオイルは
　美肌効果が高い
・米油より少し値段が高い


※オリーブオイルの中でも鮮度の高いものをエクストラバージンオリーブオイルと言います。

意外と違いますね。

私は、
エクストラバージンオリーブオイルで
普段料理していますが、


栄養価があまり変わらないので、
米油もありだと思います。

そこは、お好みでお選びくださいね。

おわりに

一言でまとめると、
「酸化した油は危険」
「外食や惣菜の揚げ物は酸化した油が多め」


揚げ物も自宅で揚げれば、
肌への害は大幅激減できます。


迷ったら、美肌効果を期待できる
「オリーブオイル」がおすすめ。


ぜひ、
試してみてくださいね。